Į Las Vegaso Stripą atvyks 6 madingos užkandinės iš JAV miestų

Spurgos iš rajono: Spurgos. Slankikliai. Brew, kairėje, karštas sumuštinis iš vištienos iš Hattie BSpurgos iš rajono: Spurgos. Slankikliai. Brew, kairėje, karštas vištienos sumuštinis iš „Hattie B's“ aukščiau ir ant grotelių keptas „mortardo“ sumuštinis iš „Lardo“ Las Vegaso „Cosmopolitan“ Las Vegase penktadienį, rugpjūčio 24 d., 2018 m. Rugpjūčio 24 d. „Block 16 Urban Eatery & Bar“. Chase'as Stevensas Las VegasasJournal @csstevensphoto Ant grotelių keptas „mortadella“ sumuštinis iš „Lardo“, iš kairės, spurgos iš rajono: „Donuts“. Slankikliai. Brew, aukščiau, ir karštas vištienos sumuštinis iš „Hattie B's“ Las Vegaso „Cosmopolitan“ Las Vegase penktadienį, rugpjūčio 24 d., 2018 m. Rugpjūčio 24 d. . Chase'as Stevensas Las VegasasJournal @csstevensphoto 2018 m. Rugpjūčio 24 d., Penktadienį, Las Vegase, Las Vegaso „Cosmopolitan“ karštas sumuštinis su vištiena. „Hattie B“ bus viena iš 6 vietų, atidaromų kaip „Block 16 Urban Eatery & Bar“. Chase'as Stevensas Las VegasasJournal @csstevensphoto „Lardo“ keptas „mortadella“ sumuštinis Las Vegaso „Cosmopolitan“ Las Vegase penktadienį, 2018 m. Rugpjūčio 24 d., Penktadienį, „Lardo“ bus viena iš 6 vietų, atidaromų kaip „Block 16 Urban Eatery & Bar“ dalis. Chase'as Stevensas Las VegasasJournal @csstevensphoto „Lardo“ keptas „mortadella“ sumuštinis Las Vegaso „Cosmopolitan“ Las Vegase penktadienį, 2018 m. Rugpjūčio 24 d., Penktadienį, „Lardo“ bus viena iš 6 vietų, atidaromų kaip „Block 16 Urban Eatery & Bar“ dalis. Chase'as Stevensas Las VegasasJournal @csstevensphoto „Pad thai by Pok Pok“ Las Vegaso „Cosmopolitan“ Las Vegase penktadienį, 2018 m. Rugpjūčio 24 d., „Pok Pok“ bus viena iš 6 vietų, atidaromų kaip „Block 16 Urban Eatery & Bar“ dalis. Chase'as Stevensas Las VegasasJournal @csstevensphoto „Pad thai by Pok Pok“ Las Vegaso „Cosmopolitan“ Las Vegase penktadienį, 2018 m. Rugpjūčio 24 d., „Pok Pok“ bus viena iš 6 vietų, atidaromų kaip „Block 16 Urban Eatery & Bar“ dalis. Chase'as Stevensas Las VegasasJournal @csstevensphoto „Pad thai by Pok Pok“ Las Vegaso „Cosmopolitan“ Las Vegase penktadienį, 2018 m. Rugpjūčio 24 d., „Pok Pok“ bus viena iš 6 vietų, atidaromų kaip „Block 16 Urban Eatery & Bar“ dalis. Chase'as Stevensas Las VegasasJournal @csstevensphoto Siūlymai iš rajono: spurgos. Slankikliai. Brew, įskaitant, iš kairės, mėlynių sūrio pyragą, naminius pabarstukus ir pyragaičius „The Cosmopolitan of Las Vegas“ Las Vegase penktadienį, 2018 m. Rugpjūčio 24 d. Rajonas: spurgos. Slankikliai. „Brew“ bus viena iš 6 vietų, atidaromų kaip „Block 16 Urban Eatery & Bar“ dalis. Chase'as Stevensas Las VegasasJournal @csstevensphoto Siūlymai iš rajono: spurgos. Slankikliai. „Brew“, įskaitant iš kairės, pyragaičių tešlą, naminius pabarstukus ir mėlynių sūrio pyragą „The Cosmopolitan of Las Vegas“ Las Vegase penktadienį, 2018 m. Rugpjūčio 24 d. Rajonas: spurgos. Slankikliai. „Brew“ bus viena iš 6 vietų, atidaromų kaip „Block 16 Urban Eatery & Bar“ dalis. Chase'as Stevensas Las VegasasJournal @csstevensphoto Siūlymai iš rajono: spurgos. Slankikliai. Brew, įskaitant, iš kairės, mėlynių sūrio pyragą, naminius pabarstukus ir pyragaičius „The Cosmopolitan of Las Vegas“ Las Vegase penktadienį, 2018 m. Rugpjūčio 24 d. Rajonas: spurgos. Slankikliai. „Brew“ bus viena iš 6 vietų, atidaromų kaip „Block 16 Urban Eatery & Bar“ dalis. Chase'as Stevensas Las VegasasJournal @csstevensphoto

Tai madinga. Tai atsitiktinis. Tai greita.

Tai taip pat yra naujausias įrodymas, kad oficialus „fine dining“ restoranas susiduria su didele konkurencija tarp klubo jaunų startuolių kovoje dėl Las Vegaso kulinarinio dėmesio. Naujausia Las Vegaso „Cosmopolitan“ restoranų patirtis, „Block 16 Urban Food Hall“, bus šešių koncepcijų iš visos šalies kolekcija, atrodanti pagal užsakymą tūkstantmečio gurmanams, norintiems apsilankyti kuo daugiau „Instagram“ vertų kąsnių. prie juostelės.

Pavadinimas „Block 16“ kilęs iš XX a. Šiuolaikinis jo bendravardis, kuris bus atidarytas penktadienį, siūlo mažiau viliojančių pagundų, susiliejant su naujausia tendencija, kad greitosios virtuvės šefai ir restoranų restoranai griebiasi ir eina su klasikiniu amerikietišku maistu.



Nuo 6 iki 22 val. darbo dienomis ir iki 4 val. savaitgaliais pasiūlys kažką beveik visiems. Jis yra antrame „Cosmo“ aukšte, kur parduotuvių ir valgomojo promenada susitinka su taku į kurorto konferencijų erdvę. Ši vieta leis lengvai pasiekti vakarėlius, įeinančius ir išeinančius iš gretimo naktinio klubo „Marquee“, ir suvažiavimus, kurie greitai užkandžiavo pavalgyti savo kabinose.

Tiems, kurie nori iš jo pavalgyti, salėje bus daugiau nei 200 vietų. Dauguma jų yra baruose priešais stotį, tačiau nė vienas nėra skirtas tik tam tikriems klientams. Sąranka leidžia grupėms, kurios negali nuspręsti dėl vieno restorano ar virtuvės, vis tiek pietauti kartu.

Džeimso Bardo apdovanojimų laimėtojas Andy Rickeris, kurio portlandiečių Tailando restoranas „Pok Pok Wing“ yra tarp maisto salės gyventojų, sako, kad taip valgyti įprasta ir kitose pasaulio dalyse.

Pad thai by Pok Pok Las Vegaso „Cosmopolitan“

kiek vertas Keanu Reeves

Tailande tai vyksta dešimtmečius. Jūs einate į naktinį turgų ir vaikštote, o vienas žmogus specializuojasi pad Thai, kitas - tailandietiškame omlete su krabu, o kitas - žuvies rutuliukų makaronų sriuboje. Tai krūva skirtingų dalykų ir tai tikrai įdomus būdas valgyti.

Naujų idėjų paieška

Idėja importuoti populiarią virtuvę iš kitų rinkų ir patiekti ją išsinešimui nėra nauja viešbutyje. „Cosmopolitan“ jau turi du sėkmingus pavyzdžius.

Mes matėme „Eggslut“ ir „Milk Bar“ sėkmę ir norėjome tai išplėsti, sako Patrick Nichols, „Cosmo“ vyresnysis strategijos ir verslo plėtros viceprezidentas. Taigi jis ir jo komanda pradėjo keliauti po šalį ieškodami vietinių mėgstamiausių, kurių trokšta ir kurie gali būti švieži per mažiau nei penkias minutes.

Nešvilyje jie rado karštą vištieną, pikantišką tradicinės pietų keptos vištienos patiekalą, kurį „Hattie B“ siūlo sumuštiniuose, lėkštėse ir kaip šešių laipsnių šilumos konkursą.

Karštas „Hattie B's“ sumuštinis iš Las Vegaso „Cosmopolitan“ Las Vegase

Tai buvo Nešvilyje nuo penktojo dešimtmečio, o gal net prieš tai, sako bendrasavininkas Nickas Bishopas jaunesnysis. Bet tai tikrai virto mūsų kulinariniu pasiūlymu pasauliui.

Portlando „Lardo“ siūlo kažką labiau pažįstamo: sumuštinius. Tačiau klasikinio išsilavinimo virtuvės šefas Rickas Gencarelli sužavėjo Portlando gurmanus, artindamasis prie jų puikiai.

„Lardo“ keptas „mortadella“ sumuštinis „The Cosmopolitan of Las Vegas“

Viskas buvo subalansuota ir buvo tekstūros kontrastų. Ir skrudinome duoną taip, kad ji būtų geresnė už įprastą sumuštinį. Bandėme jį pakelti, bet nepadarėme to pernelyg įmantraus.

Iš Naujojo Orleano „Nichols“ atsivežė „District: Donuts“. Slankikliai. Brew. Vienintelė originali „Cosmo“ komandos koncepcija „Tekka Bar“ siūlo japonišką nuojautą. Niujorko „Ghost Donkey“ bus atidarytas vėliau šiais metais, į mišinį įtraukiant meksikietiško maisto, tekilos ir mezcal.

Siūlymai iš rajono: spurgos. Slankikliai. Brew

Namų komanda

Iš naujo sukurti keletą meniu, vertų regiono mėgstamiausių Las Vegase, yra virėjų ir virėjų komandos darbas, kurį prižiūri „Block 16“ vykdomasis virėjas Johnas Courtney. Kelių vietinių restoranų, įskaitant „Carson Kitchen“ ir „RM Seafood“, veteranas, sakydamas, kad šį darbą interpretuodamas nesinaudoja jokiomis laisvėmis.

Tai yra tikslios anglies kopijos to, ko nori savininkas, - aiškina jis.

Tai reiškia, kad reikia importuoti išskirtinius ingredientus, įskaitant kreolinę dešrelę iš Naujojo Orleano ir 50 litrų būgnų mėlynos žuvies padažo iš Tailando. Tačiau ingredientai eina tik toli.

Brianas Morrisas iš „Hattie B“ pamokslauja apie meilę ir sugebėjimą sukurti šį sielą šildantį maistą. Tai ne tik iš recepto. Tai ateina iš laiko ir technikos bei mokantis iš tos srities žmonių kultūros.

Norėdama suprasti, kad apie kiekvieną 16 -ojo bloko restoraną Courtney keliavo į kiekvieną miestą pasižiūrėti, kaip gaminami patiekalai. Per kelis mėnesius nuo jo sugrįžimo jo misija buvo išmokyti tos (kultūros) komisarų virėjų ir virėjų, kad jie jaustų tą patį pasididžiavimą.

Gali prireikti kelių apsilankymų, kad pamatytumėte, kaip jam sekėsi su kiekvienu importu. Žinoma, svečiai galėjo juos greičiau patirti apsilankę su didele grupe ir pasidalydami. Nicholsas sako, kad daugiau nei bet kuris patiekalas ar restoranas yra tikrasis „Block 16“ patrauklumas.

Tai gali pritraukti didelę žmonių grupę ir turėti įvairios patirties.

Tvarkaraštis

Rajonas: spurgos. Slankikliai. Brew.

Nuo 6 iki 22 val. Nuo sekmadienio iki ketvirtadienio; Penktadienį ir šeštadienį nuo 6 ryto iki vidurnakčio

Hattie B karšta vištiena

Nuo 11 iki 22 val. Nuo sekmadienio iki ketvirtadienio; Penktadienį ir šeštadienį nuo 11 iki 4 val

„Tekka“ baras

Nuo 11 iki 22 val. Nuo sekmadienio iki ketvirtadienio; Penktadienį ir šeštadienį nuo 11 iki 4 val

Kiauliniai taukai

Nuo 11 iki 22 val. Nuo sekmadienio iki ketvirtadienio; Penktadienį ir šeštadienį nuo 11 iki 4 val

Pok Pok Wing

Nuo 11 iki 22 val. Nuo sekmadienio iki ketvirtadienio; Penktadienį ir šeštadienį nuo 11 iki 4 val

Vaiduoklis asilas

Atidarymas šį rudenį