Lolita vilioja maistu ir naktiniu gyvenimu

4779361-0-44779361-0-4

Kartais viskas klostosi ne taip, kaip tikimės. Bet kai mums tikrai pasisekė, viskas vis tiek pavyksta.

Paimkite „Lolita's Cantina“ ir „Tequila“ barą, „Miami-Meet-Mexico City“ poilsio/restoraną, kuris buvo atidarytas maždaug prieš du mėnesius Miesto aikštėje, 6605 Las Vegas Blvd. Pietų. Savininkas ir veteranas naktinio gyvenimo kūrėjas Ericas DeBlasi tikėjosi, kad jo naujausias pasiūlymas bus poilsio kambarys, kuriame taip pat patiekiama aukštos kokybės, tačiau vidutinės kainos šiuolaikinė Meksikos virtuvė.

Kaip paaiškėja, „Lolita“ kulinarijos pasiūlymai išaugo tarp globėjų, nes maisto pardavimas sudaro apie 80 proc. Įmonės pajamų, darbuotojai jau mato, kad pakartotiniai klientai ir užkandžių pardavimas, tiesą sakant, eina per stogą “, - sako DeBlasi.



Lolitos naktinio gyvenimo elementai išlieka ir apima tikrus ir holografinius šokėjus, didžėjus, kurie sukasi nuo 22 val. nuo trečiadienio iki šeštadienio 3 val. ryto, o naktinis perėjimas iš restorano į poilsio zoną.

Tačiau DeBlasi džiaugiasi, kad pietiniai nevadaniečiai - apie 85 proc. Restorano klientų yra vietiniai, - sako jis, - priėmė Lolitos meniu.

Jis pažymi, kad nieko nėra daugiau nei 20 USD, todėl tai yra iššūkis meniu, kurį jis nori pasiūlyti. Pavyzdžiui, „Lolita“ tortilijos gaminamos kasdien, šviežios, mėsoje nėra hormonų, o visi ingredientai, kai tik įmanoma, gaunami iš vietinių ūkininkų ir tiekėjų.

„Lolita“ gėrimų meniu yra apie 100 tekilų, apie 45 margaritų ir specialių kokteilių bei labai platus „Martini“ meniu, sako DeBlasi.

kiek vertas terrell owens

Beje: „Lolita's“ yra labai draugiška vaikams, priduria DeBlasi, o atlikėjai net savaitgaliais užsuka linksminti vaikų.

„Lolita“ baras „Cantina“ ir „Tequila“ dirba sekmadieniais – antradieniais nuo 11.30 iki 2 val. Ir trečiadieniais – šeštadieniais nuo 11.30 iki 3 val.

kiek vertas alanas Džeksonas

Pradedantieji: „Empanadas“, įdarytas vietiniais sūriais ir poblano pipirais, 6,95 USD; ceviche, 9,95 USD; kokosų kalmarai (su kokosų pienu marinuoti kalmarai), 10 USD

Sriubos ir salotos: salotos „Lolitas“, 8 USD; salotos su krevetėmis (su keptomis krevetėmis), 13 USD; tortilijų sriuba, 4,50 USD už puodelį, 7,95 USD už dubenį

Patiekalai: „Ensenada“ stiliaus tacos („Tecate“ alaus, pasirinktas jūros ešerys, krevetės ar ahi tunas), po 3,50 USD; Čilės rellenos, 13 USD; kiaulienos karnitas, 16 USD; jūrų ešerys Azteca, 18 USD; ahi tunas Yucateco, 19 USD

Desertai: naminiai meksikietiško stiliaus ledai arba atogrąžų šerbetas, 4 USD už tris kaušelius, 7 USD už šešis kaušelius; Lolitos churros (patiekiamos su šviežiais vaisiais ir Lolitos majų šokolado fondiu), 7,95 USD; torta di queso (amatininkų saldus pyragas su atogrąžų vaisių salsita), 5,95 USD

Informacija: 272-1389

JOHN PRZYBYS