„Wynn Las Vegas“ „Elio“, atidėtas dėl pandemijos uždarymo, bus atidarytas ketvirtadienį

Elio„Elio“ partneriai iš kairės yra Daniela Soto-Innes, Enrique Olvera ir Santiago Perez. (Hagop Kalaidjian) Žalia kurmė su ropėmis „Elio“. (Hagop Kalaidjian)

Restoranai „Wynn Las Vegas“ nuolat juda link naujos normos.

Kurortas trečiadienį paskelbė, kad ketvirtadienį atidarys vasaros apžvalgą „Encore“ restoranas „Elio“, pirmasis meksikietiškas restoranas dviems apgyvendinimo įstaigoms. Žinia sekė po pranešimo, kad „Wynn“ savitarnos stalas bus atidarytas ketvirtadienį -pirmasis Las Vegaso kazino savitarnos stalas, nors ir pakeistas verslo modelis pagal kovos su COVID-19 gaires. Kiti restoranai vėl atsidarė anksčiau.

„Elio“ yra iš Enrique Olvera, Daniela Soto-Innes ir Santiago Perez komandos, susidedančios iš pripažintų „Pujol“ Meksike ir „Cosme“ bei „Atla“ Niujorke. Iš pradžių jis turėjo būti atidarytas kovo 19 d., Tačiau kovo 17 d. Gubernatorius Steve'as Sisolakas paskelbė, kad visi valstijos restoranai turės būti uždaryti iki kovo 18 d.



Trečiadienį komanda negalėjo komentuoti. Šių metų pradžioje duotame interviu Perezas sakė, kad jie daugiau nei 10 metų lankėsi Las Vegase ir „Wynn“.

Smitho centro Las Vegaso sėdimų vietų lentelė

Tikrai negalvojome ką nors padaryti, kol prieš porą metų šventėme Enrique gimtadienį, - sakė jis. Sakėme, kad jei kada nors ką nors padarysime Las Vegase, tai turi būti čia. Čia pasirodė pats kambarys, kuriame jie vakarieniavo kartu: Andrea, kuris buvo „Switch“, kai atsidarė „Encore“.

kiek drew carey uždirba už kainą, yra teisinga

„Elio“ meniu atspindės komandos interpretacija apie meksikietišką maistą, kuris yra įsišaknijęs tradiciniame, bet smarkiai nukrypsta nuo tikėtino, patiekalų, tokių kaip tuno tatakis, įtrintas į adobo su nopales, svogūnėlių ir rūkytos sojos; visa raudona snapper, patiekiama su žolelėmis, citrusiniais vaisiais, kukurūzų tortilijomis ir salsa crudo; žolelių gvakamolė su naminiais tostadais; ir žalias kurmis, pagamintas iš pepito, riešutų ir žolelių su Tokijo ropėmis a la plancha.

Atidarymo pradžioje bus pateiktas 70 USD kainuojantis trijų patiekalų meniu, pavyzdžiui, dryžuotas bosas su imbiero mojo ir agurkais, morkos al pastor su pina sviestu, ėrienos barbaka su shishito pipirais ir salsa bei tres leches su baltuoju šokoladu ir laimu.

Valandos bus nuo 5:30 iki 22:00. Ketvirtadieniais ir sekmadieniais ir nuo 17.30 iki 23 val. Penktadieniais ir šeštadieniais valgomajame, vėliau - poilsio kambaryje. Tikimasi, kad savaitgalio vėlyvieji pusryčiai prasidės liepos mėnesį. Norėdami užsisakyti, apsilankykite wynnlasvegas.com.